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[高級A5能登牛肉、稀有部位、高級A5肉壽司]
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【A5 極品能登牛】上等牛肋排
1700日元(税込)
首先，品嚐一下能登牛油的美味。
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【A5特級能登牛】瘦肉排骨
1500日元(税込)
能登牛的瘦肉真是獨一無二！我們使用的里肌肉和牛腩肉都很瘦。您可以品嚐到能登牛肉的美味。
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【A5特級能登牛】稀有能登牛舌鹽
1800日元(税込)
只有山下虎次郎才能吃到能登牛舌鹽！
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【A5特級能登牛】能登牛厚切鹽牛舌
2400日元(税込)
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【A5 上等能登牛】能登牛牛腩排
1,850日圓（含稅）
牛腩排…來自橫膈膜後部的肉
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【A5 上等能登牛】能登牛上牛腿肉
1500日元(税込)
味道濃鬱！能登牛上腿肉是瘦肉愛好者無法抗拒的美味。它味道清淡卻令人滿意，因此受到許多回頭客的青睞。
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【數量有限，極為稀有的整頭牛】夏多布里昂牛排 100g
6000日元(税込)
這是魚片中心部位的稀有部位，僅少量供應。享受極致的柔軟。也請欣賞由人間國寶三代德田八十吉設計的餐盤！這是能登牛肉中最昂貴的部位。
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【數量有限，來自一頭牛的超稀有部位】菲力牛排
3850日元(税込)
優質牛裡肌肉質緊實，被譽為牛肉皇后。也請欣賞人間國寶第三代德田八十吉設計的盤子。真是一道女王般的美味！
![[A5 等能登牛] 能登牛握壽司 4個](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/bqsmkihd/59420805/o8h2_w300h300.jpg)
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![[A5 等能登牛] 能登牛握壽司 4個](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/bqsmkihd/59420805/o8h2_w500h500.jpg)
[A5 等能登牛] 能登牛握壽司 4個
1300日元(税込)
※由於這道菜是用醋飯製作的，所以上菜需要一些時間。請原諒我。
[經典特選牛肉（牛肋骨、牛腩、牛舌）]
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大和黑毛和牛排骨
¥930(税込)
嚴選A4～A5等級的國產品牌黑毛和牛。您可以享受油的味道和香氣。
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嚴選大虎牛腩排
¥930(税込)
橫膈膜肌是身體中較溫和、容易食用的部位。精緻的牛腩排是必點的！
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陳年鹽漬牛腩排
¥980(税込)
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精選厚切優質鹽味牛舌
1430日元(税込)
厚切、嫩滑、美味的精選牛肉製成的舌菜之王。
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上等鹽焗牛舌
¥980(税込)
首先是鹹牛舌！這可是經典的牛舌料理！
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牛舌上層
¥650(税込)
牛舌尖。口感酥脆清爽。
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大虎涅吉坦
¥1020(税込)
特製蔥花醬汁，與舌頭完美契合！盡情享用吧！
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牛舌
¥690(税込)
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如何食用 Negitan
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（1）烤牛舌。 （2）淋上本店特製的蔥花醬。 （3）用牛舌包裹即可享用。
[牛內臟和刺身]
![[A5 特級能登牛] 能登牛肝](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/bqsmkihd/59421208/qim5_w300h300.jpg)
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![[A5 特級能登牛] 能登牛肝](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/bqsmkihd/59421208/qim5_w500h500.jpg)
[A5 特級能登牛] 能登牛肝
710日元(税込)
牛肝。入口即化，口感柔軟，味道濃鬱。含有豐富的營養成分，包括鐵。
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【A5 特級能登牛】能登牛心
¥690(税込)
牛心。它口感酥脆，脂肪含量低，但味道濃鬱。
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高級黑毛和牛內臟
¥690(税込)
嚴選國產品牌黑毛和牛。牛的小腸和大腸的部分。
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牛肚
860日元(税込)
牛胃的第一部分口感酥脆。其氣味很小，味道溫和。
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Korikori
¥630(税込)
內臟鑑賞家喜愛的香脆牛肉
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美味入口即化的蜂巢牛肚
¥750(税込)
順滑順暢
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一隻動物身上有 60 克傳說中的陽氣
860日元(税込)
稀有零件
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烤和牛生拌飯
¥1080(税込)
加上鬆軟流淌的蛋黃，簡直是極致的美味！
[豬/雞]
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能登五花肉
580日元(税込)
使用能登的天然水精心飼養的豬。其特徵是口感有嚼勁，甜味逐漸擴散。
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豬托羅
600日元(税込)
如同鮪魚肥肉般，脂肪含量豐富，入口即化的口感令人回味無窮。
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黑豬肉配鹽或醬汁
¥530(税込)
當您想到石川縣時，您就會想到神代！
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國產雞腿
490日元(税込)
享受多汁的口感
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國內船長
550日元(税込)
雞脖子肉。咀嚼越多，釋放出的汁液就越多，味道就越鮮美。
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國產亞根五花肉
490日元(税込)
雞頸軟骨、雞胸軟骨、雞膝軟骨等。我們推薦其獨特的酥脆口感。
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能登豬肩肉
¥680(税込)
[蔬菜]
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什錦蔬菜
¥660(税込)
洋蔥、南瓜、玉米、高麗菜、辣椒、胡蘿蔔等。
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維納
440日元(税込)
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玉米/時令蔬菜
各220日圓（含稅）
您也可以單獨訂購。
[什錦拼盤] ※什錦菜單需提前預約。
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【僅限預約】大虎特選
5300日元(税込)
今日推薦商品
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[僅限預訂] 家庭規模
3950日元(税込)
雞大腿肉、豬五花、排骨等*內容可能會根據庫存情況而變化。
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【僅限預約】特選內臟
2100日元(税込)
特選內臟拼盤
[自家種的蔬菜]
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Chooregi Salada
¥730(税込)
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日式蔬菜沙拉
¥730(税込)
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冰鮮西紅柿
430日元(税込)
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毛豆
380日元(税込)
[店長特製泡菜和韓式拌菜]
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大白菜泡菜
480日元(税込)
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Oikimuchi
480日元(税込)
黃瓜泡菜
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Kakuteki
480日元(税込)
蘿蔔泡菜
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什錦的kimuchi
880日元(税込)
店長的推薦！泡菜拼盤。
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什錦Namuru
¥680(税込)
採用德山純芝麻油製成
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豆芽菜拌飯 / 菠菜菜拌飯 / 桂花菜拌飯
各380日元（含稅）
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自製醬汁
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我們提供兩種醬汁：醬油和味噌醬。兩種醬汁都是自製的，需要兩天的時間來準備，使用數十種不同類型的醬油、味噌、蔬菜、水果等精心製作。
【炒品】
【山下虎二郎的傑作】
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韓國貼
¥330(税込)
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烤大蒜箔
¥420(税込)
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換
550日元(税込)
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韓式冷豆腐
¥420(税込)
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蔥花豆腐
380日元(税込)
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【A5 特級能登牛】能登牛筋
¥680(税込)
提供外帶！請向工作人員下單。冷凍牛筋 680日圓（含稅）
[米飯、麵條、湯、免費甜點]
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石頭煮熟的石鍋拌飯
880日元(税込)
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扔石頭的干酪石鍋拌飯
990日元(税込)
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【A5特級能登牛】大和牛咖哩
880日元(税込)
使用最高品質的能登牛肉製成的咖哩。使用燉煮兩天的牛骨湯製成的濃鬱美味的大虎牛肉咖哩，充滿了能登A5高級牛筋、牛舌和特選牛肉的美味。
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Yukkeh Janecopper
880日元(税込)
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米飯（大）
380日元(税込)
（中）…290日圓（含稅）/（小）…200日圓（含稅）
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韓式美味冷麵
¥770(税込)
這真是完美的結局！
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【A5特級能登牛】大和牛咖哩烏龍麵
880日元(税込)
吃完肉後的最後一道菜是著名的咖哩烏龍麵！烏龍麵、能登牛肉和咖哩最棒了
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【推薦】石烤牛肉湯烏龍麵
880日元(税込)
用自製牛尾湯慢慢燉煮而成的牛肝醬烏龍麵，味道濃鬱。這碗特製的湯融合了牛肉的濃郁香味和蔬菜的濃郁香味，讓您從內到外感到溫暖。
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【超辣】石烤岩漿生拌烏龍麵
¥940(税込)
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石烤牛肉湯
¥650(税込)
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【超辣】石烤岩漿生拌湯
710日元(税込)
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雞蛋湯
450日元(税込)
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【贈送甜點】娜露格冰淇淋
0日元(税込)
為了感謝顧客，我們免費提供甜點。請依照喜好點餐♪德島縣鳴門市產的採用天然食材製作的冰淇淋！請品嚐隨季節變化的美味。※此服務僅限每人一次。追加訂單需另加200日圓。
